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吃得好能“逆轉”脂肪肝?專家送你9條妙計,快告訴身邊人!

admin 健康 2019-06-14 08:00:50 脂肪肝   肥胖
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  脂肪肝在我國以肥胖、糖尿病、高脂血癥、肝炎引起的較多,尤其是近些年來肥胖引起的脂肪肝有明顯增多的趨勢,這與飲食和生活習慣的改變脫不了干系。

  現在,我們體檢都已普及B超了,其實早期發現脂肪肝時,通過合理的飲食和運動等生活方式治療,就可以逆轉脂肪肝。

  那么,飲食方面應該如何治療呢?

  1、怎樣吃得算著來:

  根據BMI為診斷標準(體重指數=體重/身高的平方),BMI介于18.5-22.9之間為正常體重,>23為超重,>25為肥胖。

  對于正常體重者,請體力勞動時每日熱能的攝入量為每公斤體重30Kcal,超重者則應控制在每公斤體重20-25Kcal以減輕體重。

  2、嚴格控制食鹽和脂肪的攝入:

  選用脫脂牛奶,烹調時盡量選用植物油。

  少食動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物,少食煎、炸食物,少吃甜食,每天鹽的攝入量控制在5克之內。

  3、保證高蛋白的攝入:

  如魚、蝦、瘦肉等。

  4、營養要合理搭配:

  在總熱能一定的情況下,高蛋白、適量的碳水化合物和脂肪要合理搭配。

  蛋白質占熱能的15-20%(建議三分之一以上為優質蛋白),脂肪占20-25%,糖類占50-60%。

  5、喝水要得法:

  患有脂肪肝我們建議每日飲水量在2000ml左右,最佳選擇白開水、礦泉水以及清淡的綠茶等。

  6、合理分配三餐:

  三餐分配應“朝三暮四”,即按早4、午3、晚3的比例分配三餐,做到“早吃飽、中吃好、晚吃少”。

  重點控制晚餐,不吃夜宵,不吃零食和甜食。

  7、合理選擇吃水果時間:

  水果最好在餐前或兩餐之間饑餓時食用,且每次只吃一種,盡量選體積中等,甜度不是太高的,比如梨、蘋果等。

  此外,吃水果的時機也很有講究,對脂肪肝患者而言,上午吃是“金”、下午吃是“銅”、睡前吃是“垃圾”。

  8、警惕那些看不見的脂肪:

  像核桃、瓜子、開心果這些堅果類食物,都是高油脂含量食物,每100克核桃仁脂肪含量達到58克,每100克瓜子脂肪含量達到53.4克。

  面包、餅干之類的食物大多含有人造黃油,也就是我們經常聽到的反式脂肪酸。

  芝麻糊每100克含有脂肪46.1克真的不低,畢竟芝麻是榨油的原材料,顯然脂肪含量不會低。

  含脂肪高的水果:每100克牛油果脂肪含量為15.3克,每100克榴蓮脂肪含量達到3.3克

  9、戒酒,甚至戒酒,適當補充維生素B、 C、 K及葉酸。

  飲食治療是絕大多數脂肪肝患者最基本的治療方法,也是預防和控制肝病進展及肝外并發癥的重要措施。

  任何一種食物都無法含有所有營養素,只有通過多種食物搭配,才能達到營養均衡的要求。

  食物種類越多,營養素的互補作用越強。

  平衡膳食的要點就是主食“粗細搭配”,副食“葷素搭配”,不挑食,不偏食。

  (編輯Anne。圖片來源網絡,侵刪)

  湖南醫聊特約作者:湖南省人民醫院 中國注冊營養師蔡華,陳如群

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